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食品机械行业建立先进适用标准是关键

来源:互联网 编辑: 浏览量:681 发布时间:2014-03-06

文章摘要:人民生活水平和食品加工综合生产能力的提高,为食品机械的技术、种类等提出了新的更高要求。现在消费者不仅满足于吃饱,而且要求吃好,要求能够提供花色品种更多、质量更好、营养更丰富、更加安全卫生的深加工食品。

  人民生活水平和食品加工综合生产能力的提高,为食品机械的技术、种类等提出了新的更高要求。现在消费者不仅满足于吃饱,而且要求吃好,要求能够提供花色品种更多、质量更好、营养更丰富、更加安全卫生的深加工食品。
 
  随着电子工业的迅速发展,食品机械自动化会从食品机械的部分自动化向无人操纵自动化和农产品加工机器人发展,农产品加工将会成为高度技术密集型产业。为合理推进食品机械自动化,应从满足生产实际出发,选择推进自动化的优先顺序,选择合理的自动化模式,阶段式推进自动化进程。
 
  食品机械标准制定看市场脸色而定
 
  为了适应多变的市场,满足不同食品加工厂需求,越来越多的食品机械生产企业开始开发非标机械,以人为本甚好,但如果形成盲目开发,在功能上没有很好的体现用户的目的,设备会造成停机,不实用,甚至浪费。
 
  因此行业标准的建立就显得极其重要,我国现有食品机械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求,在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范,我们现在极引用欧盟标准和国际标准,制定或修订国内技术标准,尽快改变我国技术标准落后的面貌。
 
  如今不仅迫切需要先进适用的食品机械满足市场要求,而且对食品机械标准也是一个全新的考验。我们应该立足现有基础,以市场为导向,以企业为主体,广泛吸收社会力量参与,以适应经济全球化的发展要求,全面提高食品机械标准化水平。
 
  适应经济全球化的新形势,加大采用国际标准和国外先进标准的力度,提高我国食品机械产品、企业和产业在国际市场的竞争力。技术标准的设计,要考虑国际标准化的通行做法,要适应国际标准化形势的变化,以便使我国的食品机械标准工作融入国际标准化的大家庭。同时,也要充分考虑中国的特色。
 
  总体来说,面对如此之大的市场需求和发展机遇,我国食品机械行业应该尽快改变中低端产品过剩高端产品不足的局面,加快制定行业标准规范;生产企业需要加大自动化设备改造,提升产品技术含量,开发出产销对路的大型成套生产线,从而在国内外市场中立于不败之地。
 
  环保食品机械发展前景光明
 
  与发达国家相比,尽管我国一直在推行“节能减排”,但我国食品机械行业的污染依然非常大,雾霾天的来袭,再次给我敲响警钟,“绿色战略”已经成为食品机械行业发展的必然趋势,与此同时,城镇化建设进程的推进,也使得环保机械市场的空间更加广阔。
 
  在食品工业产业链上,部分环节的食品和包装机械能耗高,废弃物排放量大,如大功率电机、烘干机械、杀菌机械、废水处理设备等,生产成本高,需要开展节能减排技术装备开发。分析耗能、排放现状以及技术水平、存在的主要问题,研究重点环节能耗和排放指标,研制高性能、低消耗的节能减排设备。研究开发对象包括容器清洗设备、烘干机械、杀菌机械、废水处理设备、粉尘处理设备、固体废弃物处理和综合利用技术装备等。
 
  虽然我国环保机械企业已经做了十几年,但真正的研发产品却不多,面多我国环保设备市场的井喷,不少专家表示担心,一旦政策引导鼓励,各路资金蜂拥而至,极有可能重蹈光伏业由盛而衰的覆辙。
 
  一方面,节能环保设备生产方面可能会因政策刺激,生产门槛较低出现产能过剩,这是需要防范的潜在风险。
 
  另一方面,节能环保设备使用和技术服务关联度更大,包括环保设备是否使用以及对违法处罚力度大小等,以及政府在环保政策的制度安排和行政管理水平。因此,好的供应商应该进一步做好精细化管理。同时,节能环保行业在发展过程中应注意与市场接轨,避免受政策驱使搞大跃进式的发展。
 
  总而言之,未来需要制定环保产业的技术规范、产品标准和企业标准,对于环保机械市场,还应形成长效的监管机制,实现环保产业由制造业向服务业的转型升级。业内呼吁各企业应积极研发更节能,更环保,更高效的优质食品机械产品,为洁净蓝色天空做出力所能及的贡献。

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